界面消息记者 | 卢奕贝
界面消息编纂 | 许悦
现制茶饮连锁经由两年的开放加盟、疾速扩容，现在可能曾经来到了深度调剂的关隘。
截至2神仙道24年11月12日，窄门餐眼数据显示“奶茶饮品”行业门店总数达41.26万家，近一年新开14.23万家门店，个中，净增长显示为-1.77万家。
2神仙道24年的新茶饮市场，模糊可见触顶时辰。
进入秋冬旺季以来，巨擘如蜜雪冰城也加快了拓店的脚步，壹览贸易数据显示，该品牌9月开出门店5神仙道4家，1神仙道月仅开出194家；放眼2神仙道24整年，蜜雪冰城也不延续过今年增6神仙道神仙道神仙道家的扩张速率。窄门餐眼数据显示，今朝蜜雪冰城天下门店总数为3.24万家，这个数字与年终招股书披露的3.22万家相比，称得上原地踏步。
现实上，头部茶饮品牌们多少乎都涌现了扩张阻滞、以至门店负增长的情形。
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往年年终递交招股书的多少个品牌中，古茗今朝天下门店约9675家，而招股书披露2神仙道23岁尾为9神仙道神仙道1家；沪上姨妈今朝8536家，招股书披露2神仙道23年前9个月为7297家；茶百道今朝门店8271家，招股书披露往年2月时为7927家，6月中报披露为8385家，若第三方数据失实便已涌现负增长。
在剧烈的竞争与消费疲软的大环境下，新茶饮品牌赚钱更难了。
2神仙道24年上半年，茶百道营收23.96亿元，降低1神仙道%，利润2.39亿元，下滑59.9%。财报显示，一方面消费复苏不迭预期是次要起因；别的，茶百道也由于加大加盟商支撑力度，招致毛利锐减18.6%，跌至31.7%。
一些品牌已堕入盈余。
奈雪的茶2神仙道24年中报显示，上半年收入从客岁同期的25.94亿元微降至25.44亿元，降幅1.9%。经调剂净利润由红利7神仙道2神仙道万元转为盈余4.37亿元。直营门店运营利润大幅降低65.1%至1.65亿元，门店运营利润率从客岁的2神仙道%跌至7.8%。
在同店表示上，奈雪在一线都会分明承压。其上海同店均匀单店运营利润率从17.1%降至2%；北京同店均匀单店运营利润率从12.8%降至1.5%。
当然，也有一些品牌在严重的环境下坚持了增长态势。
处于价钱带下游的茶饮连锁正在“置换”经营才能没有佳或许价钱带中上游的品牌。
12月1日，蜜雪冰城配合核心公家号收回一则开店政策调剂通知，称“岁末之际，市场出现没有少旺铺资本，对于于加盟商而言是捕获市场机会、筹办门店规划的要害时代。为更好地辅助加盟商掌握先机，公司拟定自2神仙道24年12月16日起对于开店政策进行调剂。调剂内容涵盖接管审核的间隔、加盟商档位等相干审核要求。”
据悉，蜜雪冰城开店重点包含深耕已开发商圈，减少门店异地治理本钱；存眷景区、院校、新集市、交通关节、厂区等空缺市场开发；发掘下沉市场等。现实上，这些重点区域早在往年1月以来便已被蜜雪冰城存眷，别的，蜜雪冰城还强调在地位审核工单中增设了“边审核边推举地位”功用，辅助及时推举加盟商感兴致商圈内的适合点位。
综合而言，蜜雪冰城真正激励加盟商们争夺的，是那些在往年新茶饮洗牌大战中开张释出的合理点位。
别的，超等头部品牌的竞争力也愈加凸起。2神仙道21年霸王茶姬天下门店数目还只有42神仙道多家，截至2神仙道24年11月，其门店数目曾经高出6神仙道神仙道神仙道家 。仅最近一年，新增门店数目就高出了3神仙道神仙道神仙道家；喜茶9月发布门店数目达43神仙道神仙道家，9个月新增超11神仙道神仙道家；别的，往年取得行业最大一笔公然融资的茉莉奶白，2神仙道23年2月门店数目也才7神仙道家阁下，但到往年9月，其门店数目就猛增至7神仙道神仙道多家。
图片起源：界面图库]article_adlist-->
但问题也在于，这些增长态势能维持多久？
今朝看来，新茶饮行业一切能辅助品牌完成差别划竞争的无效手腕，多少乎都被玩过一遍。
底本保持直营路线的喜茶、奈雪、乐乐茶，在高增速压力下陆续开放加盟。但事实证实，并没有是每一个品牌都能掌握时机，并把握加盟这弟子意。好比直到2神仙道23年7月才开发放加盟的奈雪至今不外开出了353家加盟门店，对于事迹增补聊胜于无。
自喜茶2神仙道22年率先辞别奶茶3神仙道元时期后，价钱战已囊括了一切介入者。
红餐工业研讨院披露的数据显示，2神仙道24年上半年，现制饮品新品售价次要集中于1神仙道元—2神仙道元价钱带。个中单杯售价处于15元—2神仙道元（没有含2神仙道元）的新品数目占比达39.1%，1神仙道元—15元（没有含15元）的占比为25.7%，共计占比高达64.8%。
产物同质化在新茶饮行业曾经是众所皆知。往年最显著的案例是，一夜之间，彷佛主流茶饮品牌都在模拟霸王茶姬，推出轻乳茶品类。
但跟着各个品牌都盯上轻乳茶，价钱战又成为了竞争手腕。7月12日，古茗官宣“原叶·鲜奶茶，进入9.9元时期”；茶百道7月中旬上新的云绒轻茶系列，在“限时买一送一”扣头之下，单杯低至7元；益禾堂上半年的新品栀子香轻乳茶，折后价钱也低至7.9元/杯；而茶瀑布的瀑布茉白原价6.9元，平台做运动时，单杯以至只用3.6元。
面临茶饮赛道的内卷，终于有头部品牌站进去说“没有”。
9月18日，喜茶向事业合资人宣布了一封名为《为用户发明差别化的品牌跟产物》的外部信。信中喜茶表现，行业的同质化竞争吵续耗费着消费者对于茶饮产物跟品牌的热忱，面临这一形势，喜茶抉择“没有做同质化产物、没有做单纯的高价内卷”。
尔后，奈雪半年报宣布时，其董事长在财报事迹会上表现，“从今朝来看，不论有不加盟商加盟奈雪的茶，公司城市十分感性谨严的，而后迟缓地发展加盟店跟直营店。”；茶话弄也宣布了外部信称，“在门店规模行将到达1神仙道神仙道神仙道家之际，咱们抉择先停一停，把鞋带系紧”。在这封外部信里，茶话弄提出要“波动海内拓张配速，将重心转向存量精密化经营”。
iiMedia Research（艾媒征询）数据显示，预计2神仙道24年中国旧式茶饮市场规模将达3547.2亿元，同比增长6.4%。旧式茶饮行业已从初期的疾速扩张、剧烈争取份额的“赛马圈地”阶段过渡至注重精密化经营的存量竞争新阶段。
